It`s my life

Косячно, зато правдиво. х)

@темы: плоды моих трудов

---

Перри и Паул Лайерманы: Epic Tin Whistle Bros

Мечи, трубки, лес и вистлы. Магическое сочетание.

@темы: музыка, видео и клипмейкерство

---

Аыыы, ну почему нельзя тебя забрать, милое кошкообразное?

17.02.2014 в 09:18

Пишет  Еще один хвост:

Ищем добрые руки! Перепост!
Ищем самых лучших хозяев для кошкодевочки, которая обещает стать красивой и пушистой. Ест сухой проплан для котят, умело пользуется лотком и вовремя включает встроенный мурчатор)
Налетаем!

Контакты: аська 292-853-096, тел: 8-904-38-семьдесят четыре-774

@темы: на правах рекламы

---

@темы: на правах рекламы

---

И этим всё сказано.
Я постараюсь, Алистер. Честно-пречестно. ^^

АПД: отправила несколько заявок. Может, одну из них даже сама исполню. х) А вообще, есть там парочка очень даже интересных идей, ябнаписал.

запись создана: 15.02.2014 в 22:34

@темы: на правах рекламы

---

Знаете, в чём плюсы болезни? Несмотря на то, что я смогла уснуть только в четыре часа, уже в десять я проснулась по той же самой причине, по которой не могла уснуть. Как ни крути, а проснулась я утром и сама. А это уже хорошо. х)

---

ангст, самобичевание, разъярённый монолог моего ответственного "я"

Ну, поздравляю. Ты заболела, идиотка. Молодец. Как же твоё обещание в начале учебного года не болеть совсем-совсем, чтобы ничего не пропускать и потом хорошо сдать все экзамены? Как же самая сложная третья четверть, где каждую неделю - новая тема? Как же курсы подготовки к ГИА?
И почему ты, безответственная эгоистка, не имеешь ни малейшего желания выздоравливать? Отдохнуть захотелось? Выспаться? Полениться, погеймерствовать, посмотреть фильмы-сериальчики? Какого чёрта ты вообще уже четвёртый день дома сидишь, а врача решила вызывать только завтра? Ты ведь в курсе, что на больничном обычно неделю держат, а ты могла бы уже быть на пути к выздоровлению?
Тебе надо ИС-ПРАВ-ЛЯТЬ-СЯ. И поскорее, пока ещё не поздно взять себя в руки и целыми днями штудировать учебный материал, ибо если ты не поступишь в СУНЦ, тебе остаётся пойти только в дворники, потому что из десятого физмата ты вылетишь после первой же четверти.
Всё поняла?
Молодец.
Теперь дело за малым.
НАКОНЕЦ ВНЯТЬ ГОЛОСУ РАЗУМА.
Неужели это так сложно?..

Из хорошего - сегодня была на почте (впервые в жизни, если забыть о визитах туда с мамой в ту пору, когда я ещё не до конца себя осознавала), забрала бандерольку с замечательными серёжками-корабликами, купленными у  Два Ярда Синтепона, на чьи работы я облизываюсь при каждом обновлении. Осталось к лету проколоть уши, подобрать себе новую причёску, чтобы уши были открыты, и малость обновить гардероб посредством копания в шкафу, ибо у меня там столько всего хранится, что можно вообще полностью поменять имидж. Юбок разве что нет совсем. Но поскольку во мне, кажется, начинает просыпаться девочка, это не надолго.
Очень радует то, что вскоре (может, даже, на этой неделе - кто знает, как долго идут посылки из Новосибирска?) мне снова предстоит визит на почту, уже за вистлом. Вам ещё не надоели мои писки по этому поводу? На этот раз просто отмечаю факт. Писки возобновятся после того, как я возьму СВОЙ вистл в руки. Конечно, сперва будут получаться только свист чайника и ор мартовских котов, но со временем я обязательно научусь играть столь же шикарно, как автор того видео. Тогда я вас ещё и музыкальными записями закидаю, готовьтесь! хД
Ещё я скачала все сезоны Шерлока, потому как первые два у меня самоудалились после перестановки Винды. Теперь я хочу засмотреть их вместе с Дашей, приобщив её таким образом к прекрасному. А вообще, мне нравится смотреть что-то хорошее в компании с тем, с кем потом можно поделиться эмоциями и мыслями. А поскольку таких людей у меня не так много... готовься, Даш, мы ещё и Иллюзию обмана вместе как-нибудь посмотрим.
Кстати, об ИО. У меня появилась идея для экшнового фанфика-постканона по ней, но, поскольку специализируюсь я больше на драбблах, а идея эта ну ЯВНО не уместится в этот формат, то мне одновременно страшно и интересно. На этот раз я не намерена закапывать идею куда поглубже, испугавшись её масштабности. Я БУДУ писать, и будь что будет.
Да. Надо будет предложить одному человеку соавторство. У неё очень хорошие работы по Иллюзии, и прекраснейший МЕРРИТТ в них на диво вхарактерный, прям сердце радуется, если согласится, то я буду очень рада. К тому же, будет дополнительный стимул не бросить работу на полдороге. Если что и может меня мотивировать на написание продолжения, то это соавторство, поскольку, если ты пишешь в одиночестве, то отвечаешь только перед собой, а так появляются обязательства ещё перед одним человеком, который в процессе совместного написания и воплощения идей становится как-то по-особенному близок, и поводить его ой как не хочется.

И тут Алинш бросила взгляд на часы и ужаснулась. ЧАС НОЧИ? КАК ТАК? Надо срочно идти спать. Совсем-совсем срочно. Поэтому сворачиваем размышления и душеизлияния, скорёхонько желаем всем спокойной ночи и отваливаем.
Спокойной ночи, мир. Сейчас у тебя появится возможность отдохнуть от меня на целых шесть часов. А то и больше.

@темы: нечто особенное, фэндомное, плоды моих трудов

---

А кое-что из этих словечек неплохо бы ввести в обиход

12.11.2013 в 14:51

Пишет  g-moll:

18.09.2013 в 15:54

Пишет  Товарищ Бесплатно:

Выборка
«Head desk» - ситуация, когда все настолько плохо, что даже facepalm не поможет
«Brandalism» - завешивание городских фасадов уродливыми рекламными постерами
«Ungoogleable» - то, что невозможно найти в google.
«Book hangover» - книжное похмелье, возвращение в реальность после прочтенной книги.
«Brain candy» - отличный фильм, книга или что-либо другое, приносящее истинное наслаждение вашему мозгу.
«Bus look» - никакое выражение лица (аналогичное poker face), которое появляется, когда вы едете в общественном транспорте.
«Сompunicate» - чатиться по интернету с кем-то, с кем сидишь в одной комнате, вместо того чтобы поговорить вслух.

А еще мне очень нравится слово "Window-shopping" - рассматривание витрин.

Вообще в английском много слов, который абсолютно потрясающи при прямом переводе.

Я писала вконтакте, но восхищусь заодно и тут. На английском "авоська" -- это "may-be bag".

Продолжаем порцию емких слов
* to fat finger - делать опечатку: "I thought the server was down, but I just fat fingered my password." (Я обычно употребляю "curvy fingers")
* intellectual masturbation - философские рассуждения о разных сферах жизни, которые, как и обычная мастурбация, приятны, но ничего не дают. (Теперь мне интересно, как так перевести душевные русские кухонные посиделки. Soul Kitchen - это ниггерская кухня, хотя кухня в значение жрачки - это не kitchen, a cuisine)
* directionally challenged - тот, кто путает правую и левую стороны; кто нуждается в дорожных знаках вместо устных пояснений; не понимает карт. (Согласитесь, это куда мягче нашего "топографический кретин" ))
* Midnight Munchies - тоскливая пустота в животе, которую вы ощущаете при просмотре реклам вкусной еды по тв, и идете её заполнять чем-нибудь.
* mondaze - Monday+daze; примороженное состояние, когда все валится из рук, потому что понедельник.
* wash the cat - отмазка, когда вас куда-то зовут, а вам не хочется:"Oh shit man. I'm sorry I can't make your party. I've got to wash the cat". (Это офигенно! Я обычно сваливаю от своих чуваков, говоря, что мне надо покормить своего кота. Судя по времени моего простоя, я его кормлю с ложечки и с оттопыренными мизинцами)
* air quote - показывать пальцами кавычки в воздухе, когда хотите намекнуть, что у ваших слов есть другой подтекст.
* elevator circles - неловко бродить от одной двери лифта к другой, не зная, какой из лифтов придет первым (в домах, где больше одного лифта)

* thinko - устная "опечатка" (typo), когда как-то коряво или неправильно произносишь слово, потому что думал в это время о чем-то другом.
* nature's boner - какая-нибудь штука или явление в природе, которое по форме напоминает член (на радость наблюдательным школьникам).
* brain fact - то, что человек считает фактом. Неважно, правдив ли он, главное, что человек в него верит.
* Shut up and keep talking - "говори по теме"; когда кто-то рассказывает что-то нужное вам, но попутно добавляет какие-то бессмысленные детали
* Raining kittens and puppies - в отличие от raining cats and dogs (льет как из ведра), это - легкий моросящий дождик. ЭТО МОЙ ФАВОРИТ
* beer tears - когда после нескольких бокалов пива вас захлестывает волна грусти, жалости к себе и вы плачете обо всем, что сможете вспомнить.
* Suction Seat - компьютерный стул или другое сидение перед компом. Вы сели - и вас засосало в сеть на неизвестное количество времени.

---

Я знаю пять...

Флешмоб, встреченный в дневнике  Юрий Рэйн.

5 любимых книг?
Всякие -логии я считала за один пункт. )
Андрей Олегович Белянин "Меч Без Имени" (трилогия), "Моя жена - ведьма" (дилогия), "Джек Сумасшедший король" (трилогия) "Демон по вызову"; Пьердоменико Баккаларио "Century" (тетралогия)

... (больше)

; Элинор Портер "Поллианна", "Поллианна вырастает"; Эндрю Мэтьюз "Прорвёмся!", "Живи легко!", "Счастье в трудные времена"; Ольга Громыко "Профессия: ведьма", "Ведьма-хранительница", "Верховная Ведьма", "О бедном Кощее замолвите слово", "Кому в навьем царстве жить хорошо", "Белорские хроники", "Верные враги", "Нелетописное", "Стринги", "Умысел и домысел" (кажется, всё? *очень не уверена*); Николай Ромашов (Призрак) "Бета-тестеры".
Первое, что пришло в голову, да. х)

5 любимых книжных персонажей?
Ксенобайт ("Бета-тестеры"), Лауритц Траинен и Шивилла Гайде ("Записки судового врача", ибо это тоже настоящая Книга), Цианий и Ксенон ("Верноподданные империи", ну я не могла их не упомянуть!).

5 авторов, которых уважаешь и любишь больше всего?
Андрей Олегович Белянин, Рэй Брэдбери, Ольга Громыко, Княженка и Дариуш Ришард, ибо тоже авторы.

5 поэтов, которых ты считаешь наиболее талантливыми?
Из пепла и костей, _Sandman_, Fledermaus, Traum Shultz, Хана_Вишнёвая.
Тот неловкий момент, когда все твои любимые поэты - фикбуковцы. При этом они действительно Поэты.

5 исполнителей, без чьей музыки жизнь была бы скучнее?
Хелависа, Рыжий Канцлер (Канцлер Ги или Майя Котовская), Ника Ратомская, Оля Маркес, Кошка Сашка

... (больше)

, Илья Орлов, Саруман.
Это только исполнители, если бы я писала ещё и группы...

5 песен, которые поднимают тебе настроение?
"Февраль", "Билет до Кингстона", "Солнце и Луна", "Не отпускай тепло", "Не уходи" Alai Oli. Хотя на самом деле их

намноооого больше...

аж столько: Alai Oli ("Странные Люди", "Город превращается в море", "В небо", "Море и небо", "Звезда и планета", "Мегаполисы", "Долбаный космос", "Не грусти", "Солнечный даб", "Про Ману Чао", "Я обещаю тебе", "Ищу тебя", "Каждый твой шаг", "Счастье есть", "Бог есть любовь", "Сибирская рагга"), Илья Орлов ("У тебя есть", "Город", "Жизнь", "Небо", "Знать наверняка", "Сейчас", "Ты не один"), AIRPORT ("Paradise", "По волнам"), да целая куча. хД

5 песен, которые заставляют тебя грустить?
Илья Орлов "Два кота", "Птицы на белом", Alai Oli "Фрида", "Журавлики", "Дельфины".

5 песен, которые ассоциируются с самыми приятными моментами в твоей жизни?
Alphaville "Forever young", Blackmores Night "Through Times Part III", "Вальс цветов" и "Танец феи Драже" из балета "Щелкунчик" Чайковского /и плевать, что это не песни/, Илья Орлов "Песенка про насморк".

5 песен, которые ассоциируются с самыми неприятными моментами в твоей жизни?
---

5 любимых компьютерных (или консольных) игр?
Dragon Age: Origins, Недрузья, Алекс Гордон, Масяня: Евротур (как она сюда попала?), Celtic Lore.

5 любимых персонажей компьютерных (или консольных) игр?
Алистер (ДАО), Недрузья (их как раз четверо).

5 компьютерных программ, которыми пользуешься чаще всего?
Opera, Яндекс.Диск, Skype, Adobe Photoshop CS6 x32, Проигрыватель Windows Media.

5 слов, которые ты чаще всего употребляешь?
"Блин", "чёрт", "шикарно", "плеер", "читать".

5 сайтов, которые ты чаще всего посещаешь?
Книга фанфиков, Яндекс, Дайри, Kroogi (Круги), TinWhistle.ru.

5 признаков (характер), которыми должен обладать человек, чтобы тебе понравиться?
Увлечённость чем-либо, оптимистичность, ч/ю, речевая чистоплотность (в смысле, скажем нет мату и "туалетным" словам), дружелюбие.

5 признаков (внешность), которыми должен обладать человек противоположного пола, чтобы тебе понравиться?
Светлые волосы, какая-никакая, но мускулатура, рост выше среднего (вплоть до "невероятно длиннющий"), стандартное количество конечностей и прочего. х)

5 имен (мужских или женских), которые тебе нравятся больше всего?
Александр, Алексей, Андрей, Артур, внезапно Михаил.

5 человек, которые должны запостить это у себя в дайри

А вот теперь я побуду наглой. х)
 Фонарный Столб,  Дримери,  Лэйтэ,  Darta, и кто захочет взять, тот пусть отпишется.

@темы: флешмобы

---

Снова про вистл

А я слушаю записи игры на вистлах и понимаю, что, кажется, я теперь ярко выраженный фанат. На досуге изучаю самоучители, статьи и прочую матчасть, включая правила этикета ирландских сейшнов (а ну как когда-нибудь пригодится?). Спасибо сайту TinWhistle.ru - там я и ссылку на магазин нашла, и много других интересных ссылок, да и наполнение самого сайта радует.
И тут я вспомнила, что хотела выставить видео со странички этномага - если верить фото, ко мне едет именно этот вистл. Как он звучи-и-ит!

@темы: музыка, видео и клипмейкерство

---

Красивая вкуснота и вкусная красота

17.12.2013 в 13:23

Пишет  Караидель:

Итоги 72 недели: Пряная выпечка

Шоколадно-коричные трещинки

17.12.2013 в 10:10

Пишет  Караидель:

Шоколадно-коричные трещинки
Надо:
3 стакана муки
1/4 стакана какао
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
1 стакан сахара
200 грамм сливочного масла
3 яйца
1 ст.л. молока
1 ст.л. корицы
сахарная пудра

Взбить сливочное масло с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца по одному и молоко. Смешать муку, соль, какао, разрыхлитель и корицу. Соединить обе смеси, быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на пару часов. Разделить на кусочки размером с грецкий орех, каждый скатать в шарик и обвалять в сахарной пудре. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов.

Piparkakku или Пряничное рождественское печенье.

14.12.2013 в 18:57

Пишет  Talie:

Piparkakku или Пряничное рождественское печенье.
250 г сливочного масла комнатной температуры (маргарина)
200 мл темного сиропа или патоки (можно использовать свой домашний свекольный сироп, рецептов приготовления которого в сети достаточно много).
175 мл коричневого или белого сахара
1.ч.л. кардамон
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. гвоздики
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 мл сливок
1 яйцо
100 мл красного вина (или апельсинового сока)
~ 800 г муки
2-3 ч.л. пищевой соды

Смешать муку с содой
Вылить сироп в кастрюлю, вино и все специи, перемешать и закипятить. Снять с огня
Добавить масло и все взбить миксером, пока смесь слегка не остынет
Взбить яйцо с сахаром и сливками
Просеять часть муки в сироп, перемешать миксером, добавить яичную смесь и еще раз тщательно перемешать.
Просеять оставшуюся муку и при помощи миксера вымесить тесто до однородной гладкой консистенции.
Завернуть тесто в пленку и положить минимум на 12 часов в холодильник.
Вынуть тесто из холодильника и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Раскатать тесто толщиной 5 мм и при помощи формочек вырезать печенье.
Выложить печенье на выстеленный бумагой противень
Выпекать в предварительно нагретой до 175 С духовке 6 - 7 минут.

Из этого теста можно приготовить пряничный домик, пряничную шкатулку и.т.д. Яйцо можно исключить из рецепта. Вкус сохранится, но консистенция будет более рассыпчатая. Количество муки может колебаться в пределах 100 г туда-сюда. Зависит от сорта муки, влажности и.т.д. Главное, тесто должно получиться достаточно плотным и эластичным.

Печенье с сыром "Пряное ассорти"

06.12.2013 в 00:30

Пишет  Talie:

Печенье с сыром "Пряное ассорти"
Мука пшеничная — 300 г
масло сливочное — 100 г
сметана — 100 г
сыр твёрдый — 100 г
пряности — по вкусу
сода пищевая — на кончике ножа

Из муки, сметаны, масла и натёртого сыра замесить тесто, добавив в него соду, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать на квадраты и обсыпать их сверху разными пряностями. Например, одну часть квадратов можно обсыпать кориандром, другую — анисом, третью — тмином, четвёртую — красным или чёрным перцем, корицей, имбирем, фенхелем, цедрой лимона или апельсина, орехами, крупной солью. Уложить на противень и запечь в духовке.

MINCE PIES.

05.12.2013 в 19:23

Пишет  Verklig:

MINCE PIES.
Традиционная английская выпечка к Рождеству.

Можно сказать, что эта выпечка стала и для меня традиционной. Уже третье Рождество пеку эти необычные корзиночки. Мне нравится не только вкус выпечки, а само занятие, которое начинается за неделю, подготовкой начинки. Напоминает колдовство над волшебным варевом, каждый день доставать из холодильника чашку с начинкой, вдыхать пряный запах, помешивать и ставить обратно.
Тесто можно делать песочное, можно и слоёное, хозяйке на выбор, что у неё лучше получается.
Я беру на 24 штуки:
375 гр. муки
100 гр. масла, кусочками, мягкое
4 яйца
1/2 ч.л. соли
добавляю ложку холодной воды.
Замесить тесто и убрать на час в холодильник.
Начинка делается за неделю.
140 гр. изюма, который розины
140 гр. фиников
60 гр. цукатов,
60 гр. изюма, который коринты
60 гр. нечищенного миндаля
2 апельсина, для цедры
60 гр. коричневого сахара
1 неполная ч.л. корицы
1 неполная ч.л. мускатного ореха
1 неполная ч.л. гвоздики
200 мл. брэнди.
Миндаль порубить, финики измельчить, можно добавить яблоко, банан, всё перемешать, залить брэнди и поставить в холодильник. Ежедневно доставать и перемешивать в течение недели. Начинка за неделю превращается в тёмную однообразную, пряно пахнущую массу.
Тестом выложить формочки в виде корзинок, заполнить начинкой, сверху можно полностью закрыть кружком раскатанного теста, можно вырезать звёздочку и просто прикрыть начинку. Выпекатьт при 180° 25 минут

Имбирные пряники

05.12.2013 в 16:37

Пишет  Verao:

Имбирные пряники
В заголовке рецепта значилось "Пряничный домик". Домик собирать не стала, а пряники решила испечь. Получаются потрясающие, заполняют кухню теплым-теплым ароматом гвоздики, корицы и имбиря. Готовятся быстро, а кушать лучше всего горячими с молоком.

Рецепт

Нам понадобится:
2 яйца
500 г муки (на самом деле, надо немного меньше, тесто не берет все 500г)
120 г коричневого сахара
80 мл меда
70 г сливочного масла
80 мл молока
3 ч.л. корицы
по 1/4 ч.л. молотых мускатного ореха, имбиря и гвоздики
2 ч.л. какао-порошка

Муку, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, какао просеиваем.
В небольшую кастрюльку кладем масло, сахар, мед. Заливаем молоком. На медленном огне подогреваем, постоянно помешивая, пока не растворится весь сахар и не растает масло.
В смесь муки и пряностей разбиваем яйца, добавляем сироп. Перемешиваем. Далее выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим руками.
Раскатываем до толщины чуть меньше сантиметра, вырезаем фигурки))))
Выпекать надо в разогретой до 200 градусов духовке. В рецепте было написано 12 минут, у меня пеклись дольше, минут 15-20.
В духовку над огнем, под противень с пряниками, я ставила посуду с водой, чтобы они не пересыхали.
Если вдруг вы насыпали на стол много муки, и тесто стало плохо вымешиваться, трескаться, надо взять буквально пол-чайной ложки растительного масла (если не меньше, совсем капельку), и тесто вновь станет эластичным.

Перекрученное печенье

05.12.2013 в 14:18

Пишет  Караидель:

Перекрученное печенье
Надо:
2 ч.л. сухих дрожжей
0.25 стакана тёплой воды
0.5 ч.л. сахара
3.5 стакана муки
1 ч.л. соли
200 грамм сливочного масла
2 яйца
0.5 стакана сливок

1.5 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара/корицы/какао/кофе/и.т.д

Дрожжи смешать с сахаром (0.5 ч.л.) и водой, оставить на 15-20 минут активизироваться. Муку, соль и сливочное масло порубить в фуд-процессоре в мелкую крупку, добавить опару, яйца и сливки, быстро замесить тесто. Разделить его пополам, каждую часть завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Сахар смешать с ароматизатором, разделить пополам. Один кусок теста раскатать в прямоугольник, примерно 40х20 см. Посыпать половиной сахара, немного прокатать скалкой, чтобы сахар впечатался. Сложить втрое конвертом. Повторить раскатку и складывание ещё дважды, при необходимости охлаждая тесто в холодильнике между раскатками. Раскатать ещё в прямоугольник 40х20 см, обрезать края (чтобы "раскрыть" слои). Нарезать на 8 полос в длину и на 4 в ширину. Каждую полоску перекрутить 2 раза и положить на противень. Печь 15-20 минут при температуре 190 градусов. Повторить со второй половиной теста и сахара.

Pain d'épices (пряничный хлеб)

04.12.2013 в 21:10

Пишет  Селёдочная голова:

Pain d'épices (пряничный хлеб)
Ароматный как пряник, но при этом умеренно сладкий, этот хлеб очень просто готовится и прекрасно хранится. Я пекла его с разными видами меда, но больше всего понравилось традиционное сочетание с гречишным – хлеб получается особенно душистым.



Это, конечно, не совсем хлеб, а нечто среднее между хлебом и коврижкой. Рецепт был найден в блоге Ирины Чадеевой. Мне он настолько полюбился, что ни разу не возникало желания что-то в нем менять или искать другой вариант. Ну, разве что сочетание и количество пряностей могу чуть-чуть изменить.

Ирина рекомендует выпекать в двух маленьких формах размером 8х16см или в большой размером 10х20см. Я пеку в икеевской форме Буллар (длина: 26 см, ширина: 12 см, высота: 7 см).

Потребуется:

- 300г меда
- 220г пшеничной муки
- 30г ржаной муки
- 50 г фундука
- 1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л. без горки)
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли

Пряности:

- 1 ч.л. с горкой молотой корицы
- 1 коф.л. молотого имбиря
- 1\2 коф.л. растертого кориандра
- 1\2 коф.л. молотого душистого перца
- 1\8 шт. мускатного ореха (натереть)
- 4 головки гвоздичек (растереть)
- цедра одного лимона
- цедра одного апельсина

*Я пряностей, за исключением корицы, кладу побольше: молотого имбиря и кориандра – по чайной ложке, душистого перца – 1\2 чайной ложки. А еще иногда добавляю бадьян.
А вот цедру апельсина не добавляю, мне кажется, одной лимонной тут в самый раз.

Приготовление:

Мед с молоком разогреть до растворения меда (не доводя до кипения). Остудить до температуры ниже 40 С (это важный пункт, поскольку иначе тесто может получиться слишком плотным).

Фундук поджарить, очистить и измельчить до средней крошки.

Смешать оба вида муки, пряности, соль, разрыхлитель, орехи и цедру, затем добавить к ним остывшую медово-молочную смесь и яйцо. Замесить тесто.

Выложить тесто в форму и выпекать при 180 С 45-50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

*Я иногда немного убавляю температуру, а верх хлеба, если он начинает излишне зарумяниваться, прикрываю фольгой

Яблочный пай

02.12.2013 в 19:11

Пишет  Talie:

Яблочный пай
200 г муки, 100 г мелкого сахара, 1 щепотка соли, 100 г сливочного масла, 3 яичных желтка

Начинка: 1 кг яблок, сок 1 апельсина и 1 лимона, 125 г сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 неполная ст. ложка крахмала

Кроме того: 1 яичный желток, 1 ст. ложка сливок

Пай: Муку высыпать в глубокую миску, добавить сахар, соль и нарезанное кубиками масло и слегка смешать всё руками. Желтки быстро разболтать в 1 ст. ложке воды и смешать с тестом. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, сложить в три слоя и опять раскатать в пласт толщиной 1 см. Ещё раз сложить в три слоя, завернуть в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильник.
Начинка: Яблоки разрезать на четыре части, очистить и каждую четвертинку разрезать на четыре кубика. Апельсиновый и лимонный соки, сахар и корицу смешать и варить 3-4 минуты до полного растворения сахара. Положить в сироп яблоки и подержать на медленном огне 4 мин. Яблоки остудить, затем ввести крахмал.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в круглый пласт и выложить им смазанную жиром форму. Положить в форму яблочную массу, края теста загнуть внутрь и смазать смесью желтка и сливок. Оставшееся тесто раскатать в круглый пласт и накрыть им яблоки. Края пластов теста слепить друг с другом. В центре вырезать отверстие диаметром ок. 4 см. Поверхность пая тоже смазать яично-сливочной смесью. Выпекать пай в предварительно разогретой до 190 градусов по Цельсию духовке около 40 мин. Пай можно подавать на стол холодным и тёплым. С любым сладким соусом и мороженым.

@темы: нечто особенное

---

Мур-мур кафе и новый свитер

Сегодня вечером мы с мамой ходили в то место, куда я хочу сводить Дашу и Лэйтэ. Там обалденно, уютно, лампово и тепло, есть книжки, вазочки конфет и чай, кресла-мешки, диванчики, подушки... А ещё то, что делает это мур-мур кафе "мур-мур", но я не расскажу - хочу сделать сюрприз. Будем ждать, пока у загруженного биохима будет свободное время.
Потом мы любовались на ночной снегопад (снегопад и потепление - это ыыыть!), огни, интересные витрины... Зашли в Вилку Ложку, вкусно поели, зашли в магазин одежды и купили мне шикарный вязаный свитер, мягкий, с воротом и пестро-ламповой расцветкой. Словом, вечер прошёл очень хорошо. Жаль, что не могу продробнее рассказать про чудесное местечко и покидать кучу фоток с зеркалки, которые я делала сама (большинство смазаны, но тем не менее), но я обязательно сделаю это после того, как мы туда сходим.

@темы: нечто особенное, волшебство, на правах рекламы

---

Мелочь, а приятно

Сегодня (точнее, вчера, но у меня на тот момент было уже "сегодня") у меня появились три новых постоянных читателя на Книге фанфиков. И теперь у меня их аж сто. Я рад. )

@темы: плоды моих трудов

---

Апростохорошо! (с)

А ведь бывает просто хорошо -
Ну просто солнце, просто дождь пошел,
Случился снег, когда его хотели,
И так сладки молочные коктейли...

А ведь бывает классно - просто ах!
К примеру, россыпь ландышей в кустах,
И легкие весенние ветра,
И аромат яичницы с утра.

Ведь можно жить светло и не спеша,
Коль больше неба сердце и душа.

Автор текста: tobico

---

Спешл для Darta. Легенда о рождении.

На самом деле, Мантра - это название группы. Группы, которую я заслушиваю не так давно, но с восторгом и восхищением. Такие необычайные тексты, подборка инструментов и женский вокал мне не встречались уже давно, наверное, ещё со времён Мельницы.
Прелесть в том, что с Мельницей Мантра не имеет ничего общего (ну, может, кроме первой буквы в названии). Я ничего не буду объяснять, я просто покидаю сюда пару песен для затравки и Легенду, которая нашлась на их офсайте. Мне кажется, она достойна быть прочтённой.

а теперь о том, при чём здесь Darta

Дарта - это один интересный человек, с которым мы недавно списались. Сразу хочу перед ней извиниться - я пытаюсь написать ответ, но то интернет сбоит, то отвлекания всякие происходят. Написать я хотела в том числе о том, что появилась идея создать пост с топом любимых песен, для поверхностного ознакомления с группами, что я тебе покидала. Пост этот так идеей и остался, а тут, похоже, начинают появляться посты отдельно про группы. Ну что ж, пусть будет так.
А ответ я напишу. Обязательно. Да. )




«Как и любой человек на этой Земле, я могла стать кем угодно.

Мой отец был наездником, как и все родственники по его линии, которые еще до Революции приехали в Российскую Империю со своими лошадьми, чтобы развивать здесь культуру конного спорта.

Моя мама была художницей, поэтому кто-то полагал, что конный спорт я однажды все-таки променяю на мольберт и заляпанную вдохновением палитру, халат и холст.

Мой дедушка был летчиком, и одно время я даже честно пыталась уйти в авиацию, но там мне сказали, что это на всю жизнь, поэтому я хорошо подумала и отказалась.

Я никогда не обращала внимания на то, что мне говорили другие. В первом классе, например, в моей школе было прослушивание от Гнесинской Академии, после которого местные педагоги упорно названивали моим родителям, уверяя их, что они просто обязаны отдать меня в какую-нибудь ЦМШ. И в принципе родители были не против. Против была я, которая с пеной у рта уверяла всех, что музыкой и уж тем более сольным пением я не буду заниматься никогда.

Я занималась балетом, археологией, преподавала детям-сиротам из ПНИ в глубинке страны, иногда пела в церковно-приходском хоре, писала кандидатскую по франко-канадской поэзии, напросилась на работу в Университет Лаваля в Квебеке, где собиралась закончить работу над книгой о творчестве канадского пушкина Эмиля Неллигана в перерыве между свадьбой и эмиграцией, но случилось непредвиденное …

Я потеряла своего Мастера.

Юрий Иванович Баздырев 27лет был первым тенором Московской Филармонии. Он был гениальным педагогом, выучившим полстраны, и моим близким человеком, который знал обо мне все, который поверил в меня с первой секунды и который всегда говорил мне, что музыка – это мое, и что когда придет время, она даст мне о себе знать. А пока этого не произошло, он поил меня свежесваренным кофе, рассказывал байки про 15-тилетнего Высоцкого, который когда-то тоже был его учеником, ругал за отношение к жизни и периодически уверял, что я могу петь не только фальцетом.

На похоронах было море цветов и море слез. Плакали консерваторские мэтры, плакали ученики, о чем-то плакала затесавшаяся в толпу Небезызвестная певица, сокрушаясь о том, что ушел из жизни настоящий Мастер… На ее месте мне было бы стыдно называть себя учеником такого педагога, но Небезызвестной певице было не стыдно, а мне было стыдно за себя. За то, что все те годы, которые Юрий Иванович на меня потратил прошли для меня впустую, за то, что я ленилась, за то, что я не работала над собой, за то, что не оправдала его надежд.

- Хоть сама закапывайся, — ненароком подумала тогда я, стараясь поскорей выбраться на свежий воздух из бесконечной толпы незнакомых плачущих людей.

- А вот это – можно! – заверила меня подруга, поведав мне занимательную историю о том, что есть у нас в Москве некая школа не то рейки, не то сразу всего на свете, которая раз в год выезжает всем составом на необитаемый остров и закапывается там заживо в собственно вырытых могилах на берегу моря.

Я взяла с собой пару платьев, бутылку водки, лучшего друга и подругу из театральной юности и решила закопаться. Я не знала, что могла бы исправить во мне моя будущая смерть, но понимала, что моя жизнь уже давно перестала быть жизнью. Это больше напоминало игру в жизнь, в семью, в счастье, в науку, в работу, в саму себя, у которой не было настоящего будущего. Потому что все, что было во мне настоящего ушло вместе с ним, с моим Мастером, с человеком, который был для меня всем, с тем, кому я так и не сказала «люблю»…

Мы приехали к закату. Баркас высадил нас на берегу и растворился в рыжем мареве садившегося солнца. Так, словно и не было никогда никакого баркаса. А люди, что приехали вместе с нами похватали сумки и стали медленно двигаться к горизонту, оставляя длинные вереницы следов на белоснежном песке и постепенно сливаясь с растревоженными стаями птиц, внезапно всколыхнувшимися из ниоткуда.

Я не помню, о чем я думала в тот момент. Помню лишь, что удивилась тому, что люди вокруг были очень разных возрастов. Были семилетние дети, были восьмидесятилетние старики. И у всех была своя веская причина пережить смерть.

Каждому из нас задавали вопросы. И каждый отвечал самому себе, что бы он сделал, если бы узнал, что ему остался жить час или кем бы он хотел родиться вновь.

Мои друзья были со мной до самого конца. И они единственные ни о чем меня не спрашивали. Когда я, наконец, уснула, меня завернули в саван и отнесли к морю…

Там, по ту сторону жизни, я очень надеялась встретиться с Ним, с моим Мастером. Но рядом со мной неожиданно оказался совсем другой человек. Там, в моем сне, он просто молча сидел рядом и держал меня за руку. Я не знала, кто он, но я знала, что если я проснусь, то обязательно с ним встречусь. И еще я знала, что он изменит мою жизнь.

Я проснулась оттого, что кто-то звал меня по имени. Я не могла открыть глаза, но знала, что лежу на воде у кого-то на руках. Кто-то большой и сильный купал меня в морских волнах, словно новорожденного младенца. Когда я проснулась, была глубокая ночь, и небо разрывалось от сияния звезд.

Сначала мое тело меня не слушалась, поскольку довольно долго пролежало неподвижно под неподъемным слоем земли. Когда я обрела уверенность в ногах, меня отпустили на берег. Там, где кончались волны меня ждали женщины и дети в белых развевающихся одеждах и с горячим травяным чаем в алюминиевой кружке. Меня обняли и поздравили с днем рождения, а затем уложили у огромного костра под открытым небом. Я лежала и слушала, как шумит море где-то по ту сторону огня, я чувствовала, как шуршит песок под моей спиной, как вьется пламя, в которое подкладывают сухой хворост. Я чувствовала, как пахнет морская вода и как шуршит ящерица в моих волосах. Я знала, что она пришла – именно ко мне, а еще я впервые в жизни знала, чего я хочу.

Я хотела петь. Так, как меня учил Юрий Иванович. С теми, кому было суждено прийти в мою жизнь. И тогда я засмеялась – так, как не смеялась уже очень давно: в голос, и от души.

А когда рассвело, я увидела среди людей, приехавших на остров, того человека, который был со мной там, в моем сне. Именно он познакомил меня с моим первым арт-директором.»

Ника Ратомская.

@темы: волшебство, музыка, на правах рекламы

---

Шикарная ситуация у меня в школе с физ. культурой сложилась после того, как мы договорились, что я занимаюсь отдельно после уроков. Теперь не преподаватель бегает за мной, интересуясь, когда же я наконец приду готовая, а я за преподавателем, интересуясь, когда же у него будет время на занятия. Что самое интересное, так продолжается с начала учебного года, не на одном занятии я ещё не была, а за четверть стоят четвёрки. х)
Но это так, мелочи. Хочу рассказать, что наконец-то я заказала вистл. Уиии!

Теперь буду ждать его приезда. До освоения мечты осталось не так много.
Фикбучные новости:

2 добавления в сборники:
2 — Работа В твоём домике свет горит добавлена в сборники О фап-фап-фап *Г* , Рекомендую другим

Что интересно, в первом этот мой стиш - первая гетная... нет, не так. Первая не-слэшевая работа, и вторая работа жанра G (остальные - NC-17)). Приятно, чёрт возьми. х)

А теперь я ухожу в школу. Да будет сегодняшний день удачным! И напоследок немного дайри-магии:

Вопрос: День удастся?

1. Конечно!		3	(100%)
Всего:		3

@темы: нечто особенное

---

Пятнице все рады...

Когда-то обожала эту открытку (тогда ещё сервис Яндекс.Открытки работал, а там и не такое можно было увидеть). Сейчас она уже не вызывает приступы гомерического хохота и желания уползти в подстолье, но всё равно веселит. Наслаждаемся! хДДД
UPD: из-под ката всё равно доносилось пение, поэтому, чтобы никого не раздражать, вот вам ссылка: text-master.ru/ecards/ecard276.html

@темы: видео и клипмейкерство

---

Хочу поделиться с вами радостью - наконец-то я заслушала альбом Blackmores Night, датированный 2013 годом! Просто я ждала, пока у меня появятся наушники, а потом - плеер, чтобы полностью, так сказать, погрузиться в музыку, в результате чего это событие оттянулось с осени аж на февраль. Но! Теперь! О да, люди, какие же вы замечательные! Найт вообще обалденна!
Это ни с чем не сравнимое чувство - когда включаешь чуть дрожащими пальцами первый трек в списке, и в твои уши начинает литься музыка, подобную которой ты не слышала уже очень давно, а уж когда зазвучал этот прекрасный вокал... У меня было такое чувство, будто я глотнула чистой родниковой воды, или на меня повеяло свежим прохладным ветром... Вот сейчас пишу, а в груди, в районе солнечного сплетения, да во всём теле - эта родниковая вода и ветер, потому что я даже ещё не добралась до середины плейлиста.
Боже. Как мне не хватало этого. Вспомнилось прошедшее лето, когда я три месяца напролёт заслушивала Blackmores Night, а они всё никак меня не отпускали, потому что каждому оттенку состояния соответствовал альбом. Вспоминаю, как гостила у отца и тогда буквально не расставалась с наушниками, как вернулась, как мы отмечали мой день рождения с моими дорогими девчонками... сколько же хорошего было тем летом! И самое замечательное, что этим летом планируется хорошего в два раза больше - встреча с хорошими людьми, новая музыка, новые впечатления, снова день рождения и поездка к отцу...
Лето. Как же много для меня теперь значит это слово. А ещё лето для меня теперь неотрывно связано с Блэкморс Найт.
Что я, собственно, ещё хотела сказать? Слушайте их, если ещё не слушали. Послушать что-то новое всегда полезно - может, список ваших любимых музыкантов пополнится ещё одним коллективом?

А завтра я, если не забуду, положу деньги на Яндекс и заплачу за вистл. И тогда мне его отправят. А когда он ко мне придёт... это будет уже другой пост. И, уверена, не один.

@музыка: Blackmores Night - Dancer and the Moon (2013)

@темы: музыка, любовька

---

Всё тот же тест...

Эмоциональный профиль для Алинш (шкала дифференциальных эмоций)
Интерес	.	Общее самочувствие 2,33 :-) Судя по Вашим ответам, в общем все у Вас хорошо. Ну или, по крайней мере, "позитива" у Вас в жизни заметно больше чем "негатива"
Радость	.
Удивление	.
Горе	.
Гнев	.
Отвращение	.
Презрение	.
Страх	.
Стыд	.
Вина	.
пройти тест!

Да, на этот раз у меня всё значительно лучше. И пусть это продержится как можно дольше!

---

Плеер! Плеер! Поль Бейкери!

Алинш сегодня ездила за плеером. Наконец-то у меня в ушах снова будет любимая музыка/аудиокнижки, а не шум серых будней! Радуемся звучанию Clann Lir в Aria E6 за 350 рублей и от всей души благодарим Галаева Александра за то, что погрел замёрзшую меня в своей машине, всё показал и вообще оказался очень приятным человеком. А так же неведомому Максу, которому оный Александр звонил специально, чтобы узнать для меня дорогу до паркхауса.

А ещё Алинш сегодня виделась с  Лэйтэ (меня почему-то тянет называть её по нику, а не по имени, хотя имя у неё тоже красивое: Света) и Фонариком, которая Даша. Очень уютно и вкусно посидели в Поль Бейкери, погадали на учебнике литературы за 9 класс и поупарывались, распугивая прочих мирных посетителей. А потом ещё мама Даши подбросила меня до метро, за что ей отдельное спасибо - пока машина ползла по заторам, мы развлекались с Дашей сочинением пирожков, разговорами и молчанием, полным взаимопонимания.

Спасибо вам, замечательные люди, вы сделали мне день!

@музыка: в плеере.

@темы: музыка, любовька